TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g kat-feinkost-und-antipasti zu geschmortem Rindfleisch oder Schweinsbraten

zu geschmortem Rindfleisch oder Schweinsbraten

Sein delikates Aroma und der vorzügliche Geschmack sind unübertroffen und weit über die Grenzen Japans bekannt und geschätzt

Sandzucker in ausgezeichneter Qualität für Großverbraucher

Aber auch als Aufstrich

Der besondere Essig wird umso weicher gleichermaßen wie geschmackvoller und umso dunkler je länger er reift

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g kat-feinkost-und-antipasti zu geschmortem Rindfleisch oder SchweinsbratenDas Sojalecithin wird verwendet zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume bestndiger und sind berdies gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit.