Einfluß der Oberflächenspannung auf das Schäumen von Getränken WHO International Programme on Chemical Safety This multiauthored text provides information

This multiauthored text provides information on the pathophysiology of GERD

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September 8-12

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Einfluß der Oberflächenspannung auf das Schäumen von Getränken WHO International Programme on Chemical Safety This multiauthored text provides informationExamensarbeit aus dem Jahr 1999 im Fachbereich Lebensmitteltechnologie, Note: 1,3, Technische Universitt Berlin (Lebensmittelwissenschaft Biotechnologie), Sprache: Deutsch, Abstract: In der Lebensmittel und Getrnkeindustrie spielen Schume bei der Herstellung der Erzeugnisse eine entscheidende Rolle. Schaumpositive und schaumnegative Inhaltsstoffe aber auch technologische Faktoren sind fr das unerwnschte Schaumverhalten von Getrnken verantwortlich. In