Quinta de Cottas Branco "Garrafeira", Douro DOC Leo Uibel Ausbalanciert

Ausbalanciert

ein Sommelierkollege und ausgewiesener Kenner der spanischen Weinszene

Parmesan- & WeisstrüffelcremeEine feine Creme aus Buttercreme

Und beide sind sehr individuell und wunderschöne Charaktere

Dort verblieb der Most zur Mazeration zirka 30 Tage lang in Kontakt mit den Schalen

Quinta de Cottas Branco "Garrafeira", Douro DOC Leo Uibel AusbalanciertDiesen Wein haben wir auf unserer Hochzeitsfeier geschenkt. Und wir heiraten nicht jede Woche und trinken nicht jeden Wein. Es muss auch etwas Besonderes an ihm sein. Ist es die Traubenkonstellation von Gouveio , Viosinho und Arinto ? Die Kaltmazeration von gut 20 Stunden? Die Vollendung der alkoholischen Grung unter Batonnage in franzsischen Eichenfssern fr sechs Monate? Oder schlicht und einfach nur der Geschmack als solcher? Zitrusgelbe leicht