Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 600 g Alc.55.0% mit intensivem Hefegeschmack und einem

mit intensivem Hefegeschmack und einem Hauch von "Fleischaroma"

fester Textur hergestellt werden

Hat einen Geschmack mild-würzig nach Zwiebeln und Pfeffer und hat eine erlesene Kräuternote nach Petersilie und Basilikum

Ein idealer Begleiter für Creme-

Der Knoblauch wurde auf unbehandelte Weise fermentiert und anschließend zu Paste verarbeitet

Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 600 g Alc.55.0% mit intensivem Hefegeschmack und einemDieses Calcium Salz wird blicherweise in der Lebensmittelindustrie verwendet, beispielsweise in der Kseherstellung. Calcic ist unerlsslich bei der Reaktion mit ALGIN, welches die Kugelbildung auslst. Aufgrund seiner hohen Wasserlslichkeit ist Calcic ein idealer Reaktionspartner, dem hohen Calcium Gehalt und dem daraus resultierenden Kugelbildungsvermgen.