Wiberg Aspik Super, Gelatine gewürzt, für 18 Liter, 910 g sub-barsnacks bei denen eine stärkere Röstnote

bei denen eine stärkere Röstnote erwünscht ist

Saucen etc

Salz und verschiedenen Gewürzen

Umamigeschmack durch das Nori

Dekorkapseln zum dekorativen Anrichten verschieden kleiner Leckereien

Wiberg Aspik Super, Gelatine gewürzt, für 18 Liter, 910 g sub-barsnacks bei denen eine stärkere RöstnoteDie gewrzte Gelatine einfach in heies, aber nicht kochendes Wasser einrhren, bis es sich vllig aufgelst hat. Eventuell mit Salz, Essig oder andren Zutaten abschmecken. Ideal fr alle Arten von Slzen, zum Glasieren, Ausgieen und zum Binden von Mousse und Salaten. Dosierung: 40 50g auf 1 Liter Wasser (10g = 1 getrichener El. = 4 Blatt Gelatine) Gesamtergiebigkeit: 18 Liter.