Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g Alc.16.5% Mit der charakteristisch duftend fruchtige

Mit der charakteristisch duftend fruchtige Passionsfrucht/Maracujanote jenes leicht einsetzbaren Fruchtpulvers (Trägerstoff Maltodextrin) können Sie etwa Desserts und Patisseriekreationen den gewünschten Nuance und Färbung verleihen

verschiedenste Pralinen zu füllen

werden Gemüsegerichte (vor an Aubergine)Hülsenfrüchte

wobei er vor allem erlesen zu dunkler Schokolade

Gemüsen und Hülsenfrüchten

Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g Alc.16.5% Mit der charakteristisch duftend fruchtigeEmulzoon beinhaltet GMO freies Sojalecithin (E322), welches als Emulgator dient, d. h. zur Verbindung von Fett und Wasser dient. Mit Emulzoon knnen zum einen fetthaltige Dressings (z. B. eine Vinaigrette) oder Mayonnaise hergestellt werden. Zum anderen dient Emulzoon der Fertigung von luftigen Schumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefhl erzeugen. Beispiel Cranberryluft: >100ml Cranberrysaft + 20ml Cranberrysirup mischen. >2 gestrichene