Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 500 g sub-tartelettes-und-pastetenschalen gebratenes o

gebratenes o

Das Arome ist äußerst kräftig

Die Trüffel sind innen tiefschwarz und behalten ihren vollen Geschmack

heiße Blüte

eingesetzt werden

Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 500 g sub-tartelettes-und-pastetenschalen gebratenes oAgar ist ein sehr ergiebiges, pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Ein vegetarischer Gelantineersatz. Es erlaubt eine groe Bandbreite von Zubereitungen: Marmeladen, wrzige oder fruchtbetonte Gelees, Desserts u. v. m. Mit Agar ist die Produktion sowohl von kalten wie auch heien Gelees mglich. Pro Liter kalter Flssigkeit 2 10 g Agar einrhren und aufkochen. Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 C. Bei niedrigem pH Wert (saure