Rossj Bass DOC '24 - 37.5cl Senza Parole die zusätzliche Komplexität verleihen

die zusätzliche Komplexität verleihen

Tomatenkraut und weissem Pfeffer ausgedrückt

Intensiver Rauch und dunkle Schokolade verbinden sich mit Johannisbeeren

Neben den Aromen von Zitrus und Kernobst findet man zudem Reineclauden und einen Hauch von Kalk

Im Bouquet zuerst etwas rauchig

Rossj Bass DOC '24 - 37.5cl Senza Parole die zusätzliche Komplexität verleihenVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert. Die nchsten 4 Wochen werden sie in temperaturgesteuerten Edelstahltanks zwischen 16 und 18 C fermentiert. Danach wird der Wein rund zwei Jahren in alten Eichenfssern ausgebaut. Whrend den ersten 6 7 Monaten findet die Milchsuregrung statt. Degustationsnotiz In der Nase liegt ein feiner, blumiger Duft mit einem Hauch von Honig, unterlegt von zarten Zitrusnoten, mit einem