Kapern "Nonpareilles", ø 4-7mm, Dittmann, 1 kg herkunft-it Der nussige Nachklang macht sie

Der nussige Nachklang macht sie perfekt für bittere Salate

vollständig anders als die Zimtstange

Wir empfehlen dazu fruchtbetonte Chutneys oder Portweingelees

Zu den wichtigsten Provenienzen gehört MALABAR

DE-ÖKO-001

Kapern "Nonpareilles", ø 4-7mm, Dittmann, 1 kg herkunft-it Der nussige Nachklang macht sieDie Bltenknospen des Kapernstrauchs stammen aus dem Mittelmeerraum und sind in Wasser, Weinessig und Speisesalz eingelegt. Sie passen ideal als Begleitung zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen, wie z. B. Remouladensauce. Vom Geschmack her sind sie pikant herb, schwach bitter und ein wenig scharf. Genauso sind sie eine wahre Delikatesse in Kartoffelsalat und Tatar ebenso wie zu hartgekochten Eiern. Die Kombination von Kapern, Oliven und Zwiebeln