Tonkabohnen, 1 kg herkunft-el Zum Überziehen und Schoko-Formen ungeeignet

Zum Überziehen und Schoko-Formen ungeeignet

verdickende und kristallisationshemmende Merkmale

dezent gesalzen und entkernt in nativem Olivenöl extra mariniert

Klassisch gehören sie auch in das Pesto Genovese

Nüssen und Honig

Tonkabohnen, 1 kg herkunft-el Zum Überziehen und Schoko-Formen ungeeignetTonkabohnen sind die Samen des Tonkabaumes. Heute stammen dessen fermentierte Samen meist aus Venezuela und Nigeria. Der zur Familie der Schmetterlingsbltengewchse zhlende Baum ist ursprnglich im nrdlichen Sdamerika beheimatet. Tonkabohnen vermgen hnlich wie Vanille fr die Aromatisierung von Eis, Pudding oder Souffls zum Einsatz kommen. Pro Liter Sspeise servieren einige wenige Bohnen. Ihr Geruch ist s und stark geschmackvoll. Geschmacklich sind sie