Cervaro della Sala 2021 mezcal Clase Azul Tequila Añejo ist

Clase Azul Tequila Añejo ist der Beweis dafür

wobei die Farbe und die auffälligsten Holznoten entfernt werden

Für seinen exklusiven Geschmack wird dieser Metaxa 15 Jahre lang in französischen Limousin-Eichenfässern gelagert/gereift

welche sich noch heute in den Champagners des Hauses widerspiegelt

Sein charakteristischer Geschmack

Cervaro della Sala 2021 mezcal Clase Azul Tequila Añejo istDer Name Cervaro stammt von der Adelsfamilie Monaldeschi della Cervara, die im 14. Jahrhundert das Castello della Sala besa. Ein Verschnitt aus Chardonnay Trauben und einer kleinen Menge Grechetto ergibt einen Wein, der mit der Zeit reifen kann und die Eleganz und Komplexitt dieses einzigartigen Weinguts reprsentiert. Der Cervaro della Sala ist einer der ersten italienischen Weiweine, bei dem die malolaktische Grung und die Reifung in Barriques