Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-reiben-und-schneider Zitronenschale

Zitronenschale

6-7 Minuten sanft kochen lassen

Er passt zusammen ideal mit Olivenöl

in Kürbiskernpesto

Es eignet sich vollkommen für Reis

Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-reiben-und-schneider ZitronenschaleGellazoon setzt sich zusammen Gefertigt aus Gellan Gum (E 418), ein wasserlsliches Polysaccharid, welches durch Fermentation gewonnen wird. Der vorliegende multifunktionelle Gelbildner kann allein oder in Kombination mit anderen Produkten (Natriumcitrat, Pektin, Zucker) Verwendung finden, um Eine umfangreiche Palette an interessanten Texturen herzustellen. Gellan Gum wird in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet zur Zubereitung von gelierten