Entenleberblock, mit Stücken, Trapez, Halbkonserve, Foie Gras, Rougié, 180 g sub-trueffelsaft Die seidigen Tannine und der

Die seidigen Tannine und der mittelschwere Körper enden in einem langen

1 kg kommt aus dem Hause Valrhona

Es wird als Stabilisator und Verdickungsmittel eingesetzt

Das Salz kommt aus rund 200 Millionen Jahre alten Urmeerablagerungen - als Sole aus vier Quellen zutage gefördert und in Salztennen getrocknet

Man erkennt Sie am Falken auf der Klinge

Entenleberblock, mit Stücken, Trapez, Halbkonserve, Foie Gras, Rougié, 180 g sub-trueffelsaft Die seidigen Tannine und derEin erstklassiges Produkt aus dem Hause Rougie. Die unverflschte Stopfleberfarce wurde dezent gewrzt. Fr die Einlage wurden feste, zarte Stopfleberstcke ber Nacht mit Armagnac und Gewrzen eingelegt und vorsichtig unter die Stopflebermasse gehoben. Die klassische Trapezform mit zahlreichen Stcken sorgt fr ein ansprechendes Schnittbild des Blocks. Probieren Sie den Vorspeisen Klassiker mit unserem Brinjal Auberginen Pickle (Art.# 20909) oder Gelees von