TRANSGLUTAMINÄSE (für Fleischwaren), TÖUFOOD, 100 g unit#KG Tahina ist auch für Vegetarier

Tahina ist auch für Vegetarier geeignet

Überaus gut geeignet zum Aromatisieren verschiedener Süßspeisen

Geliefert im 2 kg-Beutel

69 g Natürliches Lycopin ca

fettlöslich (39453)

TRANSGLUTAMINÄSE (für Fleischwaren), TÖUFOOD, 100 g unit#KG Tahina ist auch für VegetarierTransglutaminase, ein Enzym, das fr die Bindung bestimmter Aminosuren in Proteinen verantwortlich ist. Dieses Enzym ist darauf ausgelegt, Fleisch oder Geflgelstcke dauerhaft miteinander zu verbinden um ein einziges, kompaktes Stck Fleisch zu erhalten. Es wird auch eingesetzt, um die Konsistenz von Fllungen und Fllungen zu verdichten und zu verbessern, ohne ihren Aroma zu verndern oder um Schume, Gele und Gelees herzustellen, die bei uerst hohen