Poggio ai Ginepri Bolgheri DOC '22 - 300cl Gebinde:1er Holzkiste schlanken Körper

schlanken Körper

Tomatenkraut und weissem Pfeffer ausgedrückt

mit Aromen von roten Beeren und Kirschen

sanfte Pressung der ganzen Traube durch Stickstoffsättigung

wild und kraftvoll in ihrer Aromatik präsentiert sich die Syrah-Traube mit Pfeffer

Poggio ai Ginepri Bolgheri DOC '22 - 300cl Gebinde:1er Holzkiste schlanken KörperVinifikation Ausbau Nach dem Abbeeren und einer sanften Kelterung wurden alle Sorten separat verarbeitet. Grung und Mazeration erfolgten ca. 20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht ber 28 C. Die Hlfte des Weins wurde dann in gebrauchte 225 l Barriques aus franzsischem und ungarischem Eichenholz gefllt, in denen die malolaktische Grung abgeschlossen wurde und in denen anschliessend der Ausbau erfolgte. Die anderen 50% Wein wurden