4 Meses Selección Especial '17 - 75cl Jahrgang:2017 Brombeeren und Kirschblüten

Brombeeren und Kirschblüten

Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann für 2 Tage bei 12º C kalt mazeriert

Die Reifung erfolgt zu einem Teil (15 %) in Eichfässern von 34 bis 42 Hl

In der Nase präsentiert sich der rote Dão mit einer intensiven und für Portugal typischen dunklen Beeren-aromatik

Am Gaumen entfaltet sich nach vollmundigem Auftakt ein üppiger

4 Meses Selección Especial '17 - 75cl Jahrgang:2017 Brombeeren und KirschblütenVinifikation Ausbau Ca. 40 jhrige Reben. Handernte. Vergrung bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Ausbau in amerikanischen und franzsischen Barriques whrend 4 Monaten. Degustationsnotiz Der Juan Gil 4 meses ist ein Monastrell, den man einfach geniessen muss! Er zeigt sich sehr jungfruchtig im Bouquet mit Noten von reifen Beeren, Pflaumen und etwas Rauch. Im Gaumen ist er fllig und ausgesprochen weich. Er endet mit dezenten Gerbstoffen und viel