Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 80 g kat-feinkost-und-antipasti Dieses traditionsreiche Familienunternehmen WIBERG hat

Dieses traditionsreiche Familienunternehmen WIBERG hat das Rezeptur für mehr Aroma

sprich die Schärfe einer Klinge

Einmal geliert bleibt die Verarbeitung mit Agar bis zu 80°C hitzestabil (heiße Gelatine)

Bestens zum Marinieren von z

Dieser sehr dichte und geschmacksintensive Schokoladenlikör wird auf Matzeraten von Kakaobohnen und Blüten aufgebaut

Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 80 g kat-feinkost-und-antipasti Dieses traditionsreiche Familienunternehmen WIBERG hatMeticell ist ein Geliermittel, das aus pflanzlicher Zellulose erhalten wird. Das Pulver wirkt in kalten Zubereitungen verdickend. Beim Erhitzen gelieren die Zubereitungen, beim Abkhlen werden sie wieder zhflssig. Meticell ist bestens passend beraus gut um Teige fr Bratlinge, Gemseklchen u. . Zu binden, aber auch zum Panieren ohne Mehl und Ei. Anwendung: Zur Produktion einer Meticell Grundmischung 3 g Meticell in 100 ml Wasser sorgfltig einrhren und im