Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g sub-qimiq-und-sahne-alternativen Nelken und schwarzer Pfeffer

Nelken und schwarzer Pfeffer

Die Kunst der Pastaherstellung wurde seit Generationen weitergegeben

Dank der hochwertigen Flaschengestaltung wirkt das Produkt am Buffet ganz besonders attraktiv

Im Duft ist es kräftig und bitter-scharf

Vom Geschmack her sind sie würzig-herb

Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g sub-qimiq-und-sahne-alternativen Nelken und schwarzer PfefferAlgizoon setzt sich zusammen aus Natrium Alginat (E 401), einem naturbelassenen Extrakt aus Braunalgen. Dabei dringt das Calcium von auen in die Alginatschicht ein und verfestigt diese von auen nach innen solange, bis die Calciumzufuhr gestoppt wird (durch Entfernen aus dem Calciumbad), oder die gelierte Schicht zu dick ist und das Calcium nicht mehr in den Kern gelangen kann. Es bildet in Gegenwart von Calcium Ionen (Calazoon) in Sekundenschnelle ein