Figuero Viñas Viejas DO '21 - 75cl Kalifornien Rot krautige Noten

krautige Noten

Es dominiert der Geschmack von Pfirsich und Apfel

Die Frucht und Würze kommen im Gaumen erst nach einer Weile zum Vorschein mit Eukalyptus

mit kräftigen aber harmonischen Tanninen endet der Cova de la Raposa in einem langen und feinen Abgang

Breite und Eleganz

Figuero Viñas Viejas DO '21 - 75cl Kalifornien Rot krautige NotenVinifikation Ausbau Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann fr 2 Tage bei 12 C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein fr weitere 14 Tage auf den Huten. Whrend dieser Zeit wird der Most tglich ber die Maische gepumpt, um eine gute Tannin und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Grung verbringt der Jungwein eine 15 monatige Reifezeit in