Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 75cl Galia by Bodega El Regajal Thymian oder Balsamico

Thymian oder Balsamico

Geradliniger

Gärung findet nach dem Charmatverfahren im Druckstahltank statt

langer und köstlicher Weißwein mit aromatischer Komplexität

anhaltenden Finish

Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 75cl Galia by Bodega El Regajal Thymian oder BalsamicoVinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter